Actualmente, sabemos que una alimentación equilibrada y saludable es esencial para el cuidado de nuestro organismo. Para hacerlo correctamente, la pirámide nutricional es una ayuda extra que nos proporciona información para llevar un estilo de vida saludable. ¿Te gustaría obtener más conocimientos sobre este tema? En los siguientes apartados podrás conocer en profundidad cada parte de esta pirámide y lo que incluye. Además, si te apasiona la nutrición y tienes intención de adquirir competencias profesionales, ¡ahora puedes hacerlo con nuestra maestría en dietética y nutrición!
¿Qué es la pirámide nutricional y para qué sirve?
La pirámide nutricional es una herramienta perfecta a seguir a la hora de mantener una alimentación equilibrada. ¿Por qué es tan eficaz? Nos indica cuáles son los alimentos que necesitamos consumir en mayor cantidad, los que son la base de nuestra dieta y los que únicamente debemos consumir de forma opcional y con poca frecuencia.
Por lo tanto, la pirámide alimenticia es una gráfica o guía que nos deja saber cuáles son los alimentos que debemos consumir y las cantidades que requerimos de cada uno. En otras palabras, permite que visualices qué y cuánto comer de cada alimento para estar saludable.
¿Cuáles son los niveles de la pirámide nutricional?
Con la finalidad de mejorar los hábitos de alimentación, este post incluye la información más importante sobre cuáles son y cómo están clasificados los alimentos en esta pirámide alimenticia. Estos datos sirven para guiar a las personas en el momento de seleccionar los alimentos que consumen. Así pues, aunque existen variaciones de la pirámide que son más o menos completas, podemos decir que existen 7 grupos de alimentos en la pirámide alimenticia. A continuación, te los mencionamos.
Carbohidratos
Así es, la base de esta pirámide se compone por alimentos que sean ricos en carbohidratos. Se trata de un conjunto de hidratos de carbono que conforman la principal fuente de energía para el cuerpo, como la fructosa, la maltesa, la lactosa o la glucosa, entre otros.
Verduras y vegetales
Llegando al segundo escalón nos encontramos con las verduras y vegetales. Ambos cuentan con alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales. Además, disponen de nutrientes necesarios para nuestro organismo.
Frutas
Al igual que en el anterior escalón, este tercer nivel se encuentran las frutas, alimentos encargados de proporcionar fibra, minerales y vitaminas nuevamente. Se recomienda consumir entre 2 y 4 piezas de fruta a diario.
Proteínas
En este escalón encontramos las legumbres, los huevos, la carne y los frutos secos, pues todos estos son grupos de alimentos proteicos. La proteína es esencial para el mantenimiento de los tejidos de nuestro cuerpo, así como la formación de enzimas y otros aspectos de importancia.
Lácteos
El quinto escalón pertenece a la leche y sus derivados. Estamos ante una selección de alimentos que son los mayores proveedores de calcio, un mineral que tiene la función de trabajar en la formación de nuestros dientes y huesos, la acción de nuestro sistema nervioso o la contracción de los músculos.
Grasas
En la sexta etapa de la pirámide nutricional se encuentran los lípidos, también conocidos como aceites y grasas. Por ejemplo, entre los lípidos que más se consumen tenemos la mantequilla y los aceites.
Dulces y azúcares
Para finalizar, en la parte más elevada de la pirámide se encuentra este último grupo. El consumo de este tipo de alimentos debe ser esporádico. Es preferible no abusar de productos industrializados, como las bebidas con gas o los dulces.
¿Por qué estudiar la maestría en dietética y nutrición?
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